今回は三ノ宮で人気の鯛白湯専門店へ。
実はこのお店、主人に「ここは鯛白湯が絶品だよ」と勧められたのがきっかけでした。
ちょうどタイミングが合ったので、同僚を誘って訪問。
期待を胸に入店です。
私が注文したのは、鯛の旨みを存分に楽しめる上品な一杯「さらり」。
同僚はトッピングたっぷりの「とろり」をオーダーしました。果たしてその味は…？
入店〜着丼
まずは券売機で食券を購入し、待つこと約10分で着席。
店内は非常に清潔感があり、ブルーのライトが印象的で、一瞬ラーメン屋とは思えないほどスタイリッシュな空間です。
ラーメン店らしからぬ洗練された雰囲気で、デートにも使えそうな空間。
案内や声かけも丁寧で、店員さんの対応がとても好印象でした。
落ち着いた雰囲気の中で待つ時間も心地よく感じられます。
着席後、ラーメンはそれほど待たずに到着しました。
スープ
まずはスープを一口……。
口に含んだ瞬間、鯛の旨みと香りがふわっと広がります。
実は私は魚が少し苦手で、「大丈夫かな…？」と不安もありました。
でも、その心配は一瞬で消えました。
白湯ながら重たさはなく、名前の通り“さらり”とした口当たり。
魚介特有のクセはほとんど感じず、出汁の旨みがとにかく上品。
むしろ「出汁が美味しい！」と感じる完成度で、思わずもう一口。
最後まで飲み干したくなるスープでした。
麺
麺は中太のストレート麺で、ほどよいコシとなめらかな口当たりが特徴。
さらりとした鯛白湯スープをしっかり持ち上げ、スープと一体感のある味わいに。
出汁の美味しさと麺の完成度が合わさり、箸が止まらなくなります。
「やっぱり麺が美味しいと満足度が違う」と実感した一杯でした。
トッピング
印象的だったのは、鯛の鱗をカリカリに揚げたトッピング。
見た目のインパクトはもちろん、パリッとした軽やかな食感が加わることで、上品なスープに遊び心がプラスされています。
“鯛”をテーマに仕上げた一杯であることを強く印象づける工夫でした。
総評
魚が少し苦手な私でも「また食べたい」と思えた一杯。
出汁の美味しさと麺のクオリティの高さが光ります。
味だけでなく、清潔感のある店内や丁寧な接客も含めて満足度は高め。
落ち着いた雰囲気なので、ラーメンデートにも十分使えそうなお店です。
そして何より、私自身また行きたいと思える一軒。
次は濃厚な「とろり」を頼んでみたいなぁ、と今から楽しみです。
麺活スコア
スープ：★★★★☆（4.5）
麺：★★★★☆（4.3）
独自性：★★★★☆（4.6）
リピート度：★★★★☆（4.5）
総合：4.5／5.0
アクセス情報
店名：鯛白湯らーめん ◯de▽ 三ノ宮店
エリア：三ノ宮
最寄駅：各線三ノ宮駅
待ち時間：約10分
価格帯：1000〜2000円
訪問日：2026/02/14
コメント