神戸・三宮エリアで話題のラーメン店 中華蕎麦 三藤 に、同僚と4人で行ってきました。
今回みんなで注文したのは人気メニューの「トリュフ＆ポルチーニ」。名前からして気になる一杯ですが、実際に運ばれてきたラーメンは見た目からとても美しく、まるで料理の作品のようでした。
入店〜着丼
お店があるのは三宮の北側、飲食店が多く集まる中山手通エリア。おしゃれな飲食店も多く、ラーメン好きの間でも話題のお店です。
この日は同僚4人で訪問。人気店ということもあり、入店まで30分以上の待ち時間がありました。ただ、4人でおしゃべりしながら待っていたので、体感的にはあっという間。こういう時間もラーメン巡りの楽しみのひとつですよね。
ようやく店内に案内され、席に着いて注文。今回は全員で同じメニューを注文しました。
トリュフ＆ポルチーニ
名前からして高級感のあるラーメンですが、どんな一杯なのか期待が高まります。
しばらくして運ばれてきたラーメンを見た瞬間、思わず「綺麗…！」と声が出そうになるほどの美しさ。器は薄紫色の上品な丼で、ラーメンの見た目をさらに引き立てています。
スープレビュー
まずはスープからひと口。
口に入れた瞬間、ふわっと広がるのがトリュフの香り。そこにポルチーニの旨味が重なり、ラーメンとは思えないほど上品な味わいです。
いわゆる王道の醤油ラーメンや豚骨ラーメンとは全く違う、洋風のニュアンスも感じる個性的なスープ。香りのインパクトがありながらも、決してくどくなく、最後まで楽しめるバランスになっています。
トリュフ系の料理は香りが強すぎることもありますが、このラーメンは絶妙なバランスでまとまっている印象でした。
麺
麺はスープとよく絡むタイプで、すすった瞬間にトリュフの香りがさらに広がります。
しっかりとした食感がありながらも、スープとの相性がとても良く、食べ進めるごとに旨味を感じられる仕上がり。
ラーメンというより、どこかコース料理の一皿のような感覚で楽しめる麺でした。
香りを楽しむラーメンなので、ゆっくり味わいながら食べるのが個人的にはおすすめです。
トッピング
トッピングも見た目がとても美しく、全体のバランスが考えられている印象。
ラーメンは味だけでなく、盛り付けの美しさも重要だと感じさせてくれる一杯でした。
器の薄紫色とラーメンの色合いがとても綺麗で、思わず写真を撮りたくなるビジュアル。SNS映えするラーメンとしても人気がありそうです。
同僚4人で「綺麗！」「すごい！」と言いながら、写真を撮ってから食べ始めました。
総評
トリュフとポルチーニを使ったラーメンという、かなり個性的な一杯を楽しめるお店。
王道ラーメンとはまた違うジャンルで、香りを楽しむラーメンという印象でした。見た目もとても美しく、器までこだわりを感じられるのが魅力。
人気店ということもあり30分以上並びましたが、同僚とおしゃべりしながら待っていたのでそれほど長く感じませんでした。
三宮で少し変わったラーメンを食べてみたい人や、ラーメン好きの人には一度体験してほしいお店です。
麺活スコア（ブログ独自評価）
★★★★☆（4.2 / 5）
アクセス情報
・店名：中華蕎麦 三藤
・エリア：神戸・三宮
・最寄駅：三宮駅
・待ち時間：30分以上
・価格帯：1000円〜1500円前後
・訪問日：2025年9月13日
