主人と晩御飯に「麺所さくら庵」へ。
ここは何度も通っているお気に入りのラーメン屋さんで、ついスープを飲み干してしまうほどの美味しさ。今回は定番の「満開さくら麺」と、初挑戦の「ヘットご飯」をいただきました。
席はカウンターのみです。
入店後、まずは券売機で食券を購入します。
現金のみなので気をつけて下さい。
入店〜着丼
この日は主人と二人で訪問。すでに何度も来ている安心感のあるお店で、「また来ちゃったね」と自然と会話も弾みます。
注文は二人とも同じく
・満開さくら麺（1600円）
主人は追加で
・ヘットご飯
を注文しました。
着丼時には生の御肉が乗ってるので、だいぶインパクトがあります。
スープをかけて満開さくら麺が完成です。
スープ
一口飲むと、思わず「あぁこれこれ…」と安心する味。
何度も通いたくなる理由がここにあります。
出汁の旨みがしっかりありつつも、くどさがなく、気づけばスープを飲み干してしまうこともあるほど。普段はなかなか全部飲まない私でも、ここではつい完飲してしまう中毒性のある最高のスープです。
麺
使用されているのは、京都の製麺所「麺屋」特注の全粒粉配合・中加水太麺。
全粒粉とは、小麦の殻や胚芽を含めて丸ごと粉砕したもので、栄養価が高く独特の風味が特徴。その影響で、見た目はどこか蕎麦のよう。
この麺がとにかく美味しい！
噛むほどに広がる香ばしさがクセになります。
トッピング
用意されている調味料は柚子胡椒や七味などがありますが、特におすすめは柚子胡椒！
ピリッとしたアクセントで一気に味が引き締まります。
また、私は毎回水菜を追加注文。別皿で提供されるのですが、器の柄が桜でとても可愛く、こういう細かい演出も嬉しいポイントです
今回初めて注文した「ヘットご飯」は衝撃の美味しさ✨
馬肉に熱々のスープをかけて完成する一品で、シンプルながら旨みが爆発。牛脂のコクが加わったご飯は、スープとの相性が抜群です。
総評
何度も通っている理由を改めて実感した今回の食事。
スープ・麺・トッピング、どれをとっても満足度が高く、安定して美味しい一杯です。
末永く営業を続けてほしい一軒。
これからも定期的に通い続けたい。
そんなお店です。
麺活スコア
★★★★★（5/ 5)
アクセス情報
・店名：麺所さくら庵
・エリア：兵庫県神戸市中央区古湊通1-1-5 古湊YKビル 1F
・最寄駅：神戸駅
・待ち時間：比較的短め
・価格帯：1,000円〜2,000円
・訪問日：2026年3月18日
